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红外线适配器与红外热电偶都是与红外技术相关的设备，但它们在工作原理上有所不同。
红外线适配器主要工作原理是接收和传输红外线信号，它通常包含一个红外线接收器和转换器，接收器能够捕捉到来自其他红外线设备（如遥控器）的信号，然后将这些信号转换成电子设备可以理解的格式，从而实现设备间的通信，这种设备广泛应用于遥控、通信设备、安全系统等领域。
红外热电偶的工作原理则是基于热电效应，它们是一种特殊的温度传感器，通过测量由于红外辐射造成的温度变化来检测温度，红外热电偶包含一个热电偶传感器，它能够吸收红外辐射并将其转换为电能，产生的电信号与温度有关，这种设备通常用于测量高温环境中的温度，例如在制造业、能源产业等领域。
只是这两种设备的一般工作原理，具体的工作原理可能会因不同的型号和应用场景而有所不同，如果有更具体的问题或需要更深入的解释，建议查阅相关的技术文档或咨询专业人士。